Банкетные блюда
1. Курица фаршированная.......................................800р.
(курица, зелень, бекон, майонез, чеснок, сливки, маслины)
1000гр.
2. Гусь, запеченный с кислыми яблоками................1000р.
(гусь. яблоки, лук репчатый, морковь, зелень, чеснок)
1000гр.
3. Голяшка баранины на кости, запеченная
с прованскими травами............................................1500р.
1000гр.
4. Лосось запеченный................................................850р.
(лосось, запеченный целиком с лимоном и розмарином)
1000гр.
5. Стерлядь фаршированная......................................1200р.
(мусс из семги с грибами, украшается красной икрой,
лимоном, маслинами и зеленью)
1000гр.
6. Судак фаршированный овощами.............................700р.
(судак, помидор, морковь, лук репчатый, перец болгарский)
1000гр.
Холодные закуски
1. Ассорти из морепродуктов……………………………… 1200р.
(мидии киви, креветки с/г, креветки тигровые б/г)600гр.
2. Ассорти рыбное……………………………………............... 850р.
(семга с/с, форель х/к, масляная х/к, маслины, оливки,
яйцо, красная икра, зелень и лимон)
450гр.
3. Ассорти мясное……………………………………............... 950р.
(куриный рулет, язык говяжий, салями, зелень,
помидор Черри, хрен)
450гр.
4.Ассорти сырное…………………………………................... 700р.
(сыр "Чедер", сыр "Моцарелла", сыр "Дор-Блю", сыр "Маасдам",
сыр Грано Подано, орех грецкий, виноград)
550гр.
5. Ассорти овощное…………………………………………........ 350р.
(огурец свежий, помидор свежий, перец болгарский,
лук репчатый красный, лук зеленый, зелень, масло оливковое)
1000гр.
6. Ассорти "Застольное"………………………………………… 350р.
(капуста квашеная, огурец бочковой, помидор бочковой,
шампиньоны маринованные, чеснок маринованный )
1000гр.
7. Сельдь с лучком………………………………..................... 350р.
(филе сельди, лук репчатый, зелень)
450гр.
8. Язык с хреном...........................................................700р.
(язык говяжий отварной, хрен столовый, клюква, зелень)
450гр.
9. Семга слабосоленая.................................................700р.
(семга с/с, лимон, зелень, масло сливочное)
450гр.
10. Рулет из судака с красной икрой................................600р.
600гр.
11. Маслины, оливки........................................................200р.
100гр.
12. Канапе в ассортименте..............................................1000р.
(с курицей, с ветчиной, с семгой, с языком)
20шт/40гр.
13. Фруктовая ваза..........................................................1500р.
(яблоко, мандарин, банан, киви, виноград, груша, мята,
сахарная пудра)
1500гр
14. Лимон..........................................................................50р.
100гр.
Салаты
1. Телятина с черносливом……………………….................... 250р.
(телятина, шампиньоны жареные, чернослив6 помидор, сыр "Эдам",
майонезная заправка, паприка)
200гр.
2. Телятина с жареными овощами....…………………………… 250р.
(телятина отварная, морковь, лук репчатый жареный,
маринованный огурец,
шампиньоны, майонезная заправка)
200 гр.
3. Салат из цыпленка и карбоната ......................... .......230р.
(куриное филе, перец болгарский, карбонат, яйцо, сыр "Эдам",
майонезная заправка)
200 гр.
4. Салат из телятины, ветчины и говяжьего языка.......220р.
(телятина, ветчина6 язык говяжий отварной, сыр "Пармезан",
яйцо перепелиное, хрен, горчица, винный уксус )
200гр.
5. Салат "Перепелиное яйцо".............................................200р.
(филе куриное, сыр "Эдам", сметана, курага, картофель "Пай",
зелень, яйцо перепелиное)
200гр.
6. Салат с кальмаром..........................................................230р.
(кальмар отварной, огурец свежий, лук репчатый, яйцо куриное,
майонезная заправка, семга, зелень)
200гр.
7. Салат с лососем................................................................250р.
(лосось, перец болгарский, помидор свежий, огурец свежий,
соус соевый, кетчуп, зелень, лимон)
200гр.
8. Салат Уолдорф.................................................................250р.
(мясо цыпленка, виноград, яблоко, ароматные гренки, сыр,
салат фризе)
200гр.
Основные горячее блюда
1. Говяжий язык, запеченный с помидором и сыром……….….... 500р.
300гр.
2. Медальоны из телятины с салатом из помидоров.………...…… 480р.
300 гр.
3. Телятина с черносливом под нежным сливочным соусом….. 450р.
(вырезка, орех грецкий, лук репчатый, сливки,чернослив, белое вино)
300гр.
4. Медальоны свиные с овощами…………………………………………….....410р.
(вырезка свиная, лук репчатый, шампиньоны, сыр "Эдам", помито,
майонезная заправка)
300гр.
5. Лосось с овощами и грибным соусом.........................................390р.
(филе семги, помидор свежий, шампиньоны, сливки, сыр "Эдам")
300гр.
6. Лосось под икорно-сливочным соусом......................................390р.
(семга филе, икра красная, сливки, мука, масло сливочное)
300гр.
7. Куриные ножки-конфи с картофельным пюре и густым соусом..350р.
450гр.
8. Ножка ягненка, запеченная с ароматными травами и чесноком..420р.
250гр.
Гарниры
1. Овощи "Соте"………………………………………….............................................100р.
(лук репчатый, морковь, помидор, перец болгарский, соус песто)
200 гр.
2. Граттен картофельный…………………………………......................................130р.
(картофель, сливки, сыр "Пармезан")
200гр.
3. Картофельное пюре с сельдереем......................................................100р.
200гр.
4. Картофель, запеченный с розмарином и чесноком..........................100р.
200гр.
5. Отварной рис с зеленью и зеленым горошком..................................150р.
200гр.
6. Капуста брокколи в сливочном соусе.................................................100р.
200гр.
Десерты
1. Панакота с ягодами..............................................................................150р.
150го.
2.Штрудель яблочный с вишней............................................................180р.
200 гр.
3. Блинчики с бананом в карамели……………………………………..................170р.
150гр.
4. Тирамису................................................................................................180р.
150гр.
5.Шоколадный торт..................................................................................150р.
180гр.
1. Курица фаршированная.......................................800р.
(курица, зелень, бекон, майонез, чеснок, сливки, маслины)
1000гр.
2. Гусь, запеченный с кислыми яблоками................1000р.
(гусь. яблоки, лук репчатый, морковь, зелень, чеснок)
1000гр.
3. Голяшка баранины на кости, запеченная
с прованскими травами............................................1500р.
1000гр.
4. Лосось запеченный................................................850р.
(лосось, запеченный целиком с лимоном и розмарином)
1000гр.
5. Стерлядь фаршированная......................................1200р.
(мусс из семги с грибами, украшается красной икрой,
лимоном, маслинами и зеленью)
1000гр.
6. Судак фаршированный овощами.............................700р.
(судак, помидор, морковь, лук репчатый, перец болгарский)
1000гр.
Холодные закуски
1. Ассорти из морепродуктов……………………………… 1200р.
(мидии киви, креветки с/г, креветки тигровые б/г)600гр.
2. Ассорти рыбное……………………………………............... 850р.
(семга с/с, форель х/к, масляная х/к, маслины, оливки,
яйцо, красная икра, зелень и лимон)
450гр.
3. Ассорти мясное……………………………………............... 950р.
(куриный рулет, язык говяжий, салями, зелень,
помидор Черри, хрен)
450гр.
4.Ассорти сырное…………………………………................... 700р.
(сыр "Чедер", сыр "Моцарелла", сыр "Дор-Блю", сыр "Маасдам",
сыр Грано Подано, орех грецкий, виноград)
550гр.
5. Ассорти овощное…………………………………………........ 350р.
(огурец свежий, помидор свежий, перец болгарский,
лук репчатый красный, лук зеленый, зелень, масло оливковое)
1000гр.
6. Ассорти "Застольное"………………………………………… 350р.
(капуста квашеная, огурец бочковой, помидор бочковой,
шампиньоны маринованные, чеснок маринованный )
1000гр.
7. Сельдь с лучком………………………………..................... 350р.
(филе сельди, лук репчатый, зелень)
450гр.
8. Язык с хреном...........................................................700р.
(язык говяжий отварной, хрен столовый, клюква, зелень)
450гр.
9. Семга слабосоленая.................................................700р.
(семга с/с, лимон, зелень, масло сливочное)
450гр.
10. Рулет из судака с красной икрой................................600р.
600гр.
11. Маслины, оливки........................................................200р.
100гр.
12. Канапе в ассортименте..............................................1000р.
(с курицей, с ветчиной, с семгой, с языком)
20шт/40гр.
13. Фруктовая ваза..........................................................1500р.
(яблоко, мандарин, банан, киви, виноград, груша, мята,
сахарная пудра)
1500гр
14. Лимон..........................................................................50р.
100гр.
Салаты
1. Телятина с черносливом……………………….................... 250р.
(телятина, шампиньоны жареные, чернослив6 помидор, сыр "Эдам",
майонезная заправка, паприка)
200гр.
2. Телятина с жареными овощами....…………………………… 250р.
(телятина отварная, морковь, лук репчатый жареный,
маринованный огурец,
шампиньоны, майонезная заправка)
200 гр.
3. Салат из цыпленка и карбоната ......................... .......230р.
(куриное филе, перец болгарский, карбонат, яйцо, сыр "Эдам",
майонезная заправка)
200 гр.
4. Салат из телятины, ветчины и говяжьего языка.......220р.
(телятина, ветчина6 язык говяжий отварной, сыр "Пармезан",
яйцо перепелиное, хрен, горчица, винный уксус )
200гр.
5. Салат "Перепелиное яйцо".............................................200р.
(филе куриное, сыр "Эдам", сметана, курага, картофель "Пай",
зелень, яйцо перепелиное)
200гр.
6. Салат с кальмаром..........................................................230р.
(кальмар отварной, огурец свежий, лук репчатый, яйцо куриное,
майонезная заправка, семга, зелень)
200гр.
7. Салат с лососем................................................................250р.
(лосось, перец болгарский, помидор свежий, огурец свежий,
соус соевый, кетчуп, зелень, лимон)
200гр.
8. Салат Уолдорф.................................................................250р.
(мясо цыпленка, виноград, яблоко, ароматные гренки, сыр,
салат фризе)
200гр.
Основные горячее блюда
1. Говяжий язык, запеченный с помидором и сыром……….….... 500р.
300гр.
2. Медальоны из телятины с салатом из помидоров.………...…… 480р.
300 гр.
3. Телятина с черносливом под нежным сливочным соусом….. 450р.
(вырезка, орех грецкий, лук репчатый, сливки,чернослив, белое вино)
300гр.
4. Медальоны свиные с овощами…………………………………………….....410р.
(вырезка свиная, лук репчатый, шампиньоны, сыр "Эдам", помито,
майонезная заправка)
300гр.
5. Лосось с овощами и грибным соусом.........................................390р.
(филе семги, помидор свежий, шампиньоны, сливки, сыр "Эдам")
300гр.
6. Лосось под икорно-сливочным соусом......................................390р.
(семга филе, икра красная, сливки, мука, масло сливочное)
300гр.
7. Куриные ножки-конфи с картофельным пюре и густым соусом..350р.
450гр.
8. Ножка ягненка, запеченная с ароматными травами и чесноком..420р.
250гр.
Гарниры
1. Овощи "Соте"………………………………………….............................................100р.
(лук репчатый, морковь, помидор, перец болгарский, соус песто)
200 гр.
2. Граттен картофельный…………………………………......................................130р.
(картофель, сливки, сыр "Пармезан")
200гр.
3. Картофельное пюре с сельдереем......................................................100р.
200гр.
4. Картофель, запеченный с розмарином и чесноком..........................100р.
200гр.
5. Отварной рис с зеленью и зеленым горошком..................................150р.
200гр.
6. Капуста брокколи в сливочном соусе.................................................100р.
200гр.
Десерты
1. Панакота с ягодами..............................................................................150р.
150го.
2.Штрудель яблочный с вишней............................................................180р.
200 гр.
3. Блинчики с бананом в карамели……………………………………..................170р.
150гр.
4. Тирамису................................................................................................180р.
150гр.
5.Шоколадный торт..................................................................................150р.
180гр.
